1921 -	Gründung einer Bäckerei in Dresden - Pieschen durch Reinhold und Elisabeth Kaiser.
1936 -	Eröffnung der Bäckerei in Dresden - Gruna am Hepkeplatz 8. Brot- und Brötchenservice per Fahrrad. Pieschen wurde geschlossen. Spezialität der Bäckerei: "Echten Dresdner Christstollen" (Gütestollen). Geringe Kriegsschäden garantierten eine ständige Produktion, zum Teil auf Marken. Gegen Abgabe einer Kohle konnten die Kunden warmes Wasser erhalten.
1949 -	Helmut Kaiser, einzigster Sohn, legt seine Meisterprüfung ab.
1956 -	Übernahme der Bäckerei durch Helmut Kaiser und Ehefrau Irmgard Kaiser. Mitglied im Gütestollenverband (damaliger Name des Dresdner Christstollens) Versand von Echten Dresdner Christstollen. Ausbildung von Lehrlingen in den Berufen Bäcker und Fachverkäuferin Erstreiten der Genehmigung, dass die Tochter Ingrid ihren Wunschberuf "Konditor" lernen durfte.
1978 -	Ingrid Hentschel absolviert die Prüfung zum Bäckermeister
1982 -	Übernahme der Familienbäckerei durch Ingrid und Claus Hentschel
1987 -	Genehmigung durch die Behörden, einen neuen Backofen bauen zu dürfen Dieser Ofen ging bereits bei der ersten Befeuerung kaputt.
1990 -	Marktwirtschaft - Neugestaltung des Verkaufsraumes, Neubau eines hochwertigen Backofens. Mitglied im Dresdner Stollenschutzverband, weltweiter Versand von Echtem Dresdner Christstollen.
1995 -	Eröffnung der ersten "festen" Filiale im Dorint - Hotel Dresden. Einrichtung weiterer Filialen, ständige Teilnahme am Dresdner Striezelmarkt. Nach erfolgreicher Lehre als Fachverkäuferin bei einem Kollegen arbeitet die größte Tochter, Annett Hentschel bereits als Lehrausbilderin im elterlichen Geschäft mit.
1999 -	Neubeginn des Brötchenservices nach großelterlichem Vorbild (zur Zeit 2 Touren) Helmut Kaiser erhält den "goldenen Meisterbrief" für sein 50-jähriges Meisterjubiläum. Erstmaliger Verkauf unserer Original Dresdner Christstollen auf dem "Striezelmarkt" in unserer Partnerstadt Columbus in Ohio/USA